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Lista de las Plantas Medicinales más INCREÍBLES para tu Salud【2018】

Yuca o manihot esculenta, el superalimento que ya usaban los mayas

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Yuca o manihot esculenta, el superalimento que ya usaban los mayas
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Es muy probable que la yuca, hierba sobre la que te vamos a hablar hoy, te suene. No en vano, en muchas zonas del mundo es un alimento básico.

Si a eso le sumamos que se consume desde la época de lo mayas, nos da como resultado algo que tiene que ser beneficioso sí o sí.

¿Cómo de bueno? Pues entre otros, ayuda a conseguir unos huesos saludables y está recomendada para las embarazadas… entre otros.

¿Quieres descubrirlo todo sobre ella? Estás en el lugar indicado.

¡Empecemos!

¿Qué es la yuca?

Se trata de una hierba que tiene su origen en la zona central de América, donde se encontraron pruebas de que se lleva cultivando desde hace más de 4.000 años.

A pesar de su origen, también se encuentra en las áreas tropicales de África y ciertos lugares del Asia.

En cuanto a su aspecto, es una planta perenne de una altura considerable, ya que llega hasta los 2 metros. Sus raíces, la parte más utilizada de esta hierba, tienen forma alargada y de cilindro.

Están cubiertas por una corteza fuerte y leñosa, que no se come. Dentro se encuentra la pulpa que, en función de la variedad, será blanca o un poco amarilla. Debes evitar dejarla mucho tiempo sin corteza porque se oxida muy rápido.

Su nombre científico es manihot esculenta y no se sabe a ciencia cierta de donde proviene. Sí que existe una teoría más extendida, y aceptada, sobre la palabra “yuca”. Al parecer, su origen está en la palabra Yucatán, porque es donde empezó su cultivo.

En cada país se le conoce de una forma distinta. Las más comunes son:

  • Aipim.
  • Casabe.
  • Casava.
  • Guacamota.
  • Mandioca.
  • Tapioca.

Existen múltiples especies de esta hierba, algunas incluso salvajes, pero nosotros nos centraremos en la cultivada por el hombre.

Preparación de la yuca, ¿cómo puedes tomarla?

Al igual que ocurre con otras raíces, como la patata por ejemplo, puedes consumir este alimento de muchas formas distintas. Solo debes tener en cuenta dos precauciones muy sencillas:

  • Pélala primero: ya te lo hemos contado. Su corteza es dura e incomestible.
  • Nunca la comas en crudo: contiene toxinas que solo se eliminan si las cocinas antes.

Una vez que sabes esto, puedes preparar un montón de recetas con yuca como por ejemplo:

  • Yuca frita: igual que si fuesen patatas.
  • Pan de yuca: machando la raíz hasta conseguir una harina con la que hacerlo.
  • Yuca cocida: si no quieres o estás evitando tomar mucho aceite.
  • Yuca al horno: otra forma saludable de consumirla.

Esas son solo algunas de las maneras por las que puedes optar… ¡hay muchas más!

Propiedades de la yuca, ¿para qué sirve?

Llega el momento que a ti te interesa, que es ver todo lo bueno que aporta la manihot esculenta a tu organismo.

Como te hemos dicho más arriba, el ser humano la lleva cultivando desde hace 4.000 años… ¡por algo será!

1. Fuente de energía

Si eres una persona que practica mucho deporte o estás pasando una época de falta de energía, incorporar mandioca a tu dieta puede ser la solución.

Todo gracias a que cuenta en su interior con minerales como:

  • Zinc.
  • Cobre.
  • Magnesio.

Todos ellos te ayudarán a que rindas mejor en tu disciplina. Pero no termina aquí. También aporta potasio y hará que tu frecuencia cardíaca y presión arterial estén mejor reguladas.

2. Problemas relacionados con la piel

En este caso su uso se hace de manera externa, a través de sus hojas o machacando su raíz hasta conseguir que sea polvo. Las dolencias que puedes tratar son:

  • Abrasión o intoxicación: en este caso debes utilizar las hojas.
  • Quemaduras e irritaciones: para estos problemas, lo ideal es el polvo.

¡No todo iba a ser comer! 😉

3. Consigue unos huesos más fuertes

Se trata de un alimento con una alta cantidad en calcio, por lo que no solo es bueno para tener unos huesos más duraderos, sino también para conseguir unos dientes que puedan con todo.

Tanto es así, que la yuca se recomienda a todas las personas que sufren de osteoporosis, una enfermedad que afecta a los huesos volviéndolos más finos y débiles.

De hecho, su consumo se aconseja a partir de los 35 años para no sufrir luxaciones o que sean menos graves.

4. Limpia tu cuerpo por dentro

Tanto si quieres eliminar las toxinas de tu cuerpo o quieres realizar una depuración, consumir mandioca es una opción excelente.

Todo gracias a una sustancia presente en ella llamada resvetarol, que ayuda a:

Como ves, las ventajas no dejan de crecer.

5. Buena para las embarazadas

O si estás en época de dar leche materna, la puedes tomar sin riesgo alguno.

Como hemos visto, ayuda a limpiar tu cuerpo y es una gran fuente de minerales, por lo que tu bebé se verá beneficiado de todo esto.

Aunque para estar segura al 100%, mejor consulta a tu médico antes. No es un tema para tratar a la ligera, ¿verdad? 😉

Contraindicaciones de la yuca

Por muy bueno que parezca algo, es inevitable que tenga un lado oscuro, y este alimento no iba a ser menos. A continuación, te enumeramos las precauciones que debes tener:

  • Cocínala siempre: ya hemos hablado antes de esto, pero no nos importa repetirnos. Nunca olvides que en crudo, resulta tóxica.
  • Ojo si tomas medicamentos: existe la posibilidad de que entre en conflicto con estos y haga que sus efectos no funcionen de forma correcta.

Y al igual que ocurre con todo, no debes abusar de su consumo ya que, en grandes cantidades, produce diarreas, dolor de cabeza e irritación en la boca.

¿Qué te ha parecido la yuca?

¿Estamos ante lo que mucha gente llama superalimento? Desde luego toda la pinta tiene… si no lo es, poco le falta.

Pero como te decíamos al principio, la tapioca es muy conocida en el mundo entero. Eso nos hace preguntarnos:

  • ¿Sabes de otras recetas?
  • ¿La utilizas para tratar otras dolencias?
  • ¿Cómo la consumes tú?

Como siempre te decimos, los comentarios de más abajo están esperando tu aportación.

Bueno, y nosotros también. 😉

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